Ingrédients
Ingrédients pour 6 personnes
- 100 g de farine de maïs
- 100 g de farine de blé
- 2 œufs
- 12 cl d’Armagnac
- 1 pincée de sel
- ½ verre d’eau froide.
- Sucre vanillé
- 1 l d’huile
Préparation
- Dans une jatte, versez les farines et creusez un puits au milieu.
- Cassez-y les œufs, mettez le sel et versez l’Armagnac, mélangez longuement en incorporant l’eau peu à peu.
- Faites chauffer l’huile.
- Prélevez avec une cuiller des portions de pâte et plongez-les dans l’huile chaude, retournez les miches pour qu’elles soient dorées des 2 côtés.
- Egouttez sur du papier absorbant.
- Dressez-les dans un plat, saupoudrez de sucre vanillé et dégustez.
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